Fornelli a gas cucine wok

I fornelli a gas, prodotti Nayati, emettenono una grande distribuzione del calore sulle pentole per cucine wok. Questa tecnica risale da circa qualche millennio prima dell'anno 0, nella Cina del Nord. Viene comunemente usato in questi paesi orientali, ora importato anche in quelli occidentali: per friggere, cuocere al vapore, stufare carne o rosolare, e anche addensare le salse. Come detto, avendo un ottima distribuzione del calore ha la capacità di evaporare i liquidi in maniera netta e uniforme ed è per questo motivo che è ideale per cucinare più ingredienti insieme.

Fornelli per cucina wok.

Rispetto all'antichità, la cucina si è evoluta e questo anche gli strumenti adatti per cucinare, ora cucinare con queste pentole, esistono cucine particolari con supporti cilindrici dove verrà distribuito il calore su tutta la pentola offrendo una massima maneggevolezza per girare e saltare lungo tutta la parete della pentola, grazie alla potenza del bruciatore che esercita. Piano cottura sottostante in acciaio con fornelli in ghisa alimentati a gas. Essendo cucine ad alto impatto termico sono dotati di un raffreddamento con sistema ad iniezione ad acqua rasante su tutto il piano cottura ed una bacinella per raccolta di residui superflui. Facile utilizzo e veloce pulizia su prodotti di cucina wok.


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