Pentola riscaldamento diretto con autoclave a gas da 100 a 200lt


4.724,00 €  2.834,40 € 

La capacità

Pentola da








Q.tà 
+-
L'autoclave è l'elemento differenziante di questo modello con riscaldamento diretto a gas. Si tratta di un coperchio sigillabile con clampe di fissaggio per la chiusura a pressione. Modelli suddivisibili da 100 litri, 150 o 200 a seconda della quantità richiesta per la preparazione di piatti. Con questo tipo di pentola a pressione è possibile bollire grandi quantità di cibo liquidi che non richiedono mescolamento accorciando notevolmente i tempi di cottura. Il fondo della vasca è costituito da un acciaio duro anti-ossidante per evitare incrostazioni. Strumento adattabile nelle cucine di ristorazione con alta professionalità.
Pentola a riscaldamento diretto con autoclave a gas 100 litri
Dimensioni mm 850x900x850 h • Totale kW: 18kW • Alimentazione elettrica: 230V – 1 + N • Peso: 156 kg
Riscaldamento diretto con autoclave a gas da 150 litri
Dimensioni mm 850x900x850 h • Totale kW: 24kW • Alimentazione elettrica: 230V – 1 + N • Peso: 172 kg
Pentola quadra a pressione a gas da 200 litri
Dimensioni mm 850x900x850 h • Totale kW: 24kW • Alimentazione elettrica: 230V – 1 + N • Peso: 150 kg

  • Modello: MPN-SFMPG9-10