Bagnomaria doppia vasca elettrico per cottura lenta


1.330,00 €  798,00 € 


Q.tà 
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Se si vuole cuocere, mantenere al caldo dei cibi con un tipo di riscaldamento diretto con cottura modulare a fuoco lento è necessario questa struttura a bagnomaria. Dotata di una doppia vasca per l'immissione di apposite vaschette GN che verranno scaldate dall'acqua calda al suo interno. Molto utile per le salse o la densificazione di liquidi come latte o ganache di cioccolato. Fagor ha reso tutto possibile anche per i clienti che vogliono esibire la loro cucina raffinata e di alta pasticceria, offrendo una prestazione di qualità applicando diverse strategie per una cucina buona e sana.
Bagnomaria doppia vasca elettrico su piano
Dimensioni mm 700x775x290 • Totale kW: 6 • Capacità 30 Litri • Alimentazione elettrica: 380V – 3+ N • Peso: 40 kg

  • Modello: MPN-SFBME7-10