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vetrine frigo per pasticcerie

Le vetrine frigo per pasticcerie sono particolari nella loro forma e nel design dando l'impressione di essere in una vera pasticceria professionale di classe. Questi frighi offrono ottime prestazioni in termini di consumo energetico e di refrigerazione, molti dolci differiscono soprattutto in tipi di conservazione al freddo con diverse gradazioni di temperatura. Inoltre un aspetto davvero importante da considerare è la capienza volumetrica. Horibaland ti offre un ampia selezione che varia dai 250 litri ai 1400 litri su 3 porte.

Conservazione in frigo di alimenti dolciari.

Preparazioni come torte gelato o tutti i semifreddi si conservano mediante frighi con temperature oltre i -20°C ma vanno comunque lasciati riposare a temperatura ambiente. Così invece, per restare a norma di legge con i prodotti tipo brioche, cornetti e crostate con coperture e farciture con crema a base di uova, panna, yogurt devono essere conservati ad una temperatura a non oltre 4°C e conservati in ambiente non più di un paio d'ore. Più si ha necessita ad una lunga conservazione dei prodotti cucinati più il frigo deve ottenere refrigerazioni sempre più basse, arrivando a -30°. Frighi per tutti i tipi di esigenza adattabili perfettamente alle pareti del tuo locale, posizionandoli con appositi piedini oppure con le rotelle facilmente trasportabili. I prezzi sono concorrenziali per un rapporto qualità/prezzo davvero unico.

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